东北人糯米饼的做法窍门，糯米饼的做法视频

“甜米凉瓶”是东北传统的街头小吃美食，我小时候非常喜欢这道美食。味道甜甜的！柔软的！更多能量！加上美味的黄豆馅，味道独特！“你会想再吃的~”哈哈，我记得每天放学回家都会买几个，边走边吃，毫无抵抗力！今天终于可以吃到了！尝试一下自己做吧，方法简单又容易，好吃又不辣，午餐或者下午茶都好，哈哈，还等什么？和我一起做吧！

成分

糯米粉200克~240克

240克牛奶

30克糖

180克黄豆馅

15克黄油

如何制作东北亚传统街头小吃“糯米糕”

将200克糯米粉+纯牛奶+白糖+黄油混合成流动面团。将无粒面团筛入容器中，用蒸锅置大火上，入沸水中蒸15分钟至糯米粉熟透。然后取出并让其干燥直至不再热。将剩下的糯米粉用不粘锅煎好后，将蒸好的糯米放在案板上+将煮熟的糯米粉揉成不粘面团，摊成1cm左右厚的长方形片。如何制作东北亚传统街头小吃“糯米糕”，步骤1

将大酱纵向戳开放在面团中央，然后用糯米糕包住大酱，如图所示。切成5厘米长，放在盘中即可享用。东北亚传统街头小吃“糯米糕”的制作步骤2。

提示

注糖的用量可以根据自己的喜好增减，如果一次吃不完，可以撒上熟糯米粉，放入冰箱保存。牛奶的具体用量取决于面粉的吸水性。

一、江米面粘饼东北做法？

糯米糕是东北特有的美食，制作起来也很简单。

成分

-250克糯米粉

-适量的水

-适量的盐

-适量的油

步

1.将糯米粉倒入大碗中。

2-倒入并搅拌，同时慢慢加入适量的水，直至面粉完全吸收水分，形成均匀的面团。面团应该有点粘，但不要太粘。

3-将面团放在撒了面粉的表面上，用手掌揉捏至面团光滑。

4-将面团分成手掌大小的小剂子。

5、取出面团，擀成圆形，用手掌轻轻压扁。

6-锅中倒入适量的油，中火加热。

7、将面团放入锅中，用抹刀摊开，做成薄饼。

8-将煎饼煎约2-3分钟，直至一面金黄酥脆。然后把煎饼翻过来，继续煎另一面。根据个人喜好，可以将饼煎一会儿，使饼两面金黄酥脆。

9-煎好的煎饼可以根据个人喜好沾蒜末、酱油或其他调味料。

糯米糕外皮金黄酥脆，内里柔软耐嚼，非常适合作为早餐或零食。根据个人喜好，你可以添加其他配料，如大酱、肉馅或蔬菜馅，以增加口感和口味的多样性。让您在享受美食的同时，也能体会到东北的味道。

二、东北大米面煎饼的做法和配方？

配方及做法米粉300克，黄豆酱100克，碱少许，盐5克，水适量

做法1、将米粉、黄豆粉、碱、盐混合，加水和成细腻的面团。

2.平底锅预热后，在平底锅尖端涂上少许油脂，然后将一勺面糊放在平底锅中央。用T型竹篮将面团压扁，形成薄薄的圆饼。煎好后，用锅铲沿着煎饼边缘舀出，从锅中取出，上面抹上酱汁、豆腐、红辣椒酱，撒上葱花，上面放上煎饼，卷起来。

三、东北的糯米肠怎么做？

1.提前一天将糯米用水浸泡。

2、先准备好猪大肠，先将猪大肠用面粉、淀粉、盐清洗干净，用力揉搓至干净为止。

3.将洗净的猪大肠用清水浸泡1至2小时。

4、容器中放入水、姜、蒜、少许盐、洋葱、韭菜，将洗净的猪肠浸泡。

5.将泡好的糯米洗净，沥干水，加入姜末、蒜末、葱末、猪血、熟豆油。

6.用绳子把肠子的一端绑起来，倒到另一端，每根肠子不要放太多，放进去后，把一端绑紧，在开水中煮一下。煮约40至50分钟。用小火煮沸，防止煮过头。

7.利用煮饭的时间准备沾米肠的调料。在一个小碗中，加入小米、2汤匙老抽、半汤匙糖、蒜末、姜末、香油和芝麻，搅拌均匀。

8.将米肠从锅中取出，切成小块，沾上准备好的调味酱。你可以把剩下的放在冰箱里冷冻，然后解冻并蒸熟。蒸的时候，用牙签在米肠上戳几个洞，防止蒸的时候爆裂。

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